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제2회 교촌요리 경연축제 대비전략
7월 1일부터 8월 18일까지 열리는 제2회 교촌 요리경연축제는 작년에 비해 한층 업그레이드 됐다. 우선 타이틀부터 다르다. 작년의 경우, ‘요리경연대회’라는 타이틀로 개최했던 반면, 올해부터는 ‘요리경연축제’라는 타이틀로 열린다. 교촌치킨을 사랑하는 모든 고객들이 즐길 수 있도록 축제의 장을 만들기 위해 변경했다고 한다. 더불어 요리경연 본선과 시상식이 있을 9월 14일에는 무료시식, 각종 게임 등 ‘고객참여형 이벤트’도 함께 열려 볼거리, 즐길 거리가 많을 것으로 예상된다. (2013-08-05)  






포인트는 기발하고 획기적인 아이디어

7월 1일부터 8월 18일까지 열리는 제2회 교촌 요리경연축제는 작년에 비해 한층 업그레이드 됐다. 우선 타이틀부터 다르다. 작년의 경우, ‘요리경연대회’라는 타이틀로 개최했던 반면, 올해부터는 ‘요리경연축제’라는 타이틀로 열린다. 교촌치킨을 사랑하는 모든 고객들이 즐길 수 있도록 축제의 장을 만들기 위해 변경했다고 한다. 더불어 요리경연 본선과 시상식이 있을 9월 14일에는 무료시식, 각종 게임 등 ‘고객참여형 이벤트’도 함께 열려 볼거리, 즐길 거리가 많을 것으로 예상된다.
경연주제는 ‘기발하고 획기적인 닭 요리 및 웰빙 김밥’으로, 닭 요리뿐만 아니라 쌈, 롤과 같은 웰빙김밥류도 경연 주제에 포함시킴으로써 많은 사람들이 참여할 수 있게 됐다. 본선진출 팀 수도 작년 30팀에서 45팀으로 늘어나, 본선에 진출할 수 있는 가능성 역시 높아졌다. 본선에만 진출해도 포상금이 지급된다고 하니 기발하고 획기적인 아이디어가 있다면 지금 당장 도전하자.







주최사 담당자의 핵심 코멘트


“창의성 고민한다면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것”
교촌에프앤비(주) 기획팀 김병준 대리


교촌 요리경연축제의 요리경연은 요리 실력을 평가하는 자리가 아닙니다. 닭요리 혹은 김밥을 좋아하고 ‘내가 만든 요리가 신메뉴로 탄생’하는 모습을 상상하는 모든 분들의 참여가 가능한 축제입니다. 그렇기 때문에 기발하고 획기적인 아이디어가 중요하다고 말하고 싶습니다.
심사 기준은 상품성 40%, 창의성 25%, 맛 15%, 모양&색 10%, 기타 10%. 매장에서 출시될 수 있는가?’, ‘기발하고 획기적인가?’, ‘맛이 있는가?’ 정도가 주요한 심사기준이라 할 수 있겠습니다. 맛에 관한 부분은 추후에 전문가들의 손을 통해 개선이 가능하므로 창의성 부분에 좀 더 고민한다면, 좋은 결과를 기대할 수 있을 것으로 생각합니다.


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http://campus.jungle.co.kr/news/detail_view.asp?master_idx=94&pagenum=1&temptype=5&page=1&code=&menu_idx=1002

  
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